Pepita Bianco
Bianco D.O.C. Sicilia
VINO BIOLOGICO
Dai tralci gli acini gemme dorate rosate di ambra

pepite d’argento distillavano miele e la tua bocca parole più succose del mosto
Erano i giorni del canto della frenesia dell’ebbrezza…

Foto Pepita Bianco
SCHEDA TECNICA

VARIETÀ DELLE UVE: 50% Inzolia e 50% Chardonnay

LOCALITÀ: Lago Arancio 320 mt. slm – Pepita slm 520 mt.

EPOCA DELLA VENDEMMIA: Inzolia 14 settembre, Chardonnay 14 agosto
FERMENTAZIONE: 12 giorni in acciao
GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol.
COLORE: giallo paglierino
ODORE: profumi di frutta fresca, fiori di campo, mandorla amara
SAPORE: grande finezza, armonia e lunga persistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: pasta con le sarde, cuscus di pesce e verdure, pesce crudo e formaggi a pasta molle