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Janub Rosso apre la degustazione con la morbidezza del Syrah, accompagnata da profumi di frutti rossi e delicate note speziate. La Matrice, Nero d’Avola DOC Sambuca di Sicilia, presenta sentori di fragola, ciliegia e frutta mediterranea, con un corpo vellutato e tannini equilibrati. Il percorso prosegue con Gibilmoro, Merlot dal carattere avvolgente, e si conclude con Villamaura, Syrah Riserva di grande struttura ed eleganza. Le sue note balsamiche, le spezie mediterranee, la frutta matura e la lunga persistenza rappresentano una delle espressioni più importanti della nostra cantina.

La degustazione comprende Janub Bianco, Moscato aromatico dai profumi di frutta fresca e fiori di campo, e Janub Rosso, Syrah morbido e armonioso, caratterizzato da note di frutti rossi e spezie. Due vini diversi e complementari, scelti per raccontare con immediatezza il carattere della nostra produzione e l’identità dei vigneti siciliani.

Una degustazione pensata per scoprire quattro vini biologici rappresentativi della nostra produzione, accompagnati da un ricco tagliere di specialità siciliane. Il percorso attraversa la freschezza del Grillo del Lago, la finezza dello Chardonnay La Risinata e l’originalità di Arancio Lucido, il nostro Orange Wine da Catarratto Lucido. La degustazione si completa con La Matrice, Nero d’Avola DOC Sambuca di Sicilia dal corpo vellutato e dai profumi di frutta mediterranea. I vini sono accompagnati da formaggi, salumi, caponata, olive, pomodori secchi, pane locale e olio extravergine di oliva di nostra produzione.

La degustazione inizia con l’aromaticità di Janub Bianco, ottenuto da uve Moscato, e prosegue con la freschezza del Grillo del Lago, nato dai vigneti che costeggiano il Lago Arancio. La Risinata, Chardonnay coltivato a 520 metri di altitudine, si distingue per finezza, armonia e persistenza. Il percorso si conclude con Arancio Lucido, il nostro Orange Wine da uve Catarratto Lucido, fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e lasciato macerare sulle bucce per 25 giorni. Un vino originale, dai riflessi dorati, con delicate note di frutta, fiori di campo, camomilla e miele d’arancio.

La degustazione comprende otto vini: tre bianchi, un Orange Wine e quattro rossi. Si parte dai profumi aromatici di Janub Bianco, dalla freschezza del Grillo del Lago e dalla finezza dello Chardonnay La Risinata. Il percorso prosegue con Arancio Lucido, Orange Wine da Catarratto Lucido fermentato spontaneamente e macerato sulle bucce, per poi esplorare il carattere dei nostri rossi: Janub Rosso, La Matrice Nero d’Avola, Gibilmoro Merlot e Villamaura Syrah Riserva. Villamaura conclude l’esperienza con la sua struttura, le note balsamiche, le spezie mediterranee e la lunga persistenza. Gli otto vini sono accompagnati da un ricco tagliere di formaggi e salumi locali, caponata, olive, pizza bianca e rossa, pomodori secchi, pomodorini, pane di Sambuca e olio extravergine di oliva di nostra produzione.