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VILLAMAURA SYRAH DOC SICILIA 2019 VILLA
VINO AFFINATO IN BARRIQUES
VINO IN BOTTIGLIA DA 750 ML syrah doc sicilia
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La produzione di questo vino è di 60 quintali per ettaro, situato nella località di Arancio a 320 slm. L'epoca della vendemmia si estende dal 26 al 31 agosto, con una macerazione di 22 giorni sulle bucce. L'affinamento avviene in barriques di rovere da 225 litri per 12 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il grado alcolico è di 14,5 % vol., mentre il colore si presenta come un rosso rubino intenso con corona violacea. Le note olfattive includono note balsamiche e speziate, mentre al palato si può apprezzare una buona acidità con tannini robusti e bilanciati.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa perfettamente con spezzatino di cinghiale gourmet, spuma di patate e verdure confit. La temperatura ottimale di servizio è di circa 17-18°.
Il calice per la degustazione dovrebbe essere ampio per esaltare al meglio le caratteristiche del vino. Il formato bottiglia disponibile è di 0,75 l. e 1,5 l..
